La piattaforma per i numeri del ristorante
Quattro programmi per valutare un progetto, conoscere costi e margini, pianificare gli obiettivi e controllare l’andamento dell’attività.
La visione di Fuori dal Piatto
È la rivincita dei cuochi e dei piccoli ristoranti: i luoghi autentici che clienti e viaggiatori cercano in Italia. Con l’intelligenza artificiale e software pensati a partire dal lavoro reale, i ristoratori potranno gestire sempre più attività in autonomia e ricorrere ai professionisti quando il loro contributo porta vero valore.
Il futuro richiede anche imprese sane, capaci di produrre un utile vero, misurabile e continuativo. Non basta aumentare l’incasso o lavorare di più: bisogna sapere che cosa resta, proteggere l’equilibrio economico del locale e costruire solidità nel tempo.
Più tempo per ciò che amano davvero: cucinare, accogliere e prendersi cura dei clienti.
Disponibili ora · 30 giorni gratuiti
Fattibilità e Food Cost sono già disponibili. Nessuna carta di credito e nessun rinnovo automatico.
Fuori dal Piatto lavora sui dati che il ristoratore possiede già e non sostituisce POS, software per comande o gestionali operativi.
Disponibile oraValuta
Il progetto può sostenersi?
Valuta apertura, rilevamento o rilancio prima di investire: metti in ordine costi, incasso necessario, clienti e risultato economico.
30 giorni gratuiti, poi 90 giorni a 149 € solo se scegli di continuare
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Disponibile oraConosci
Quanto costa davvero ciò che vendo?
Conosci costi e margini di piatti e bevande, valuta l’effetto del prezzo e scegli con maggiore consapevolezza. La decisione finale resta sempre tua.
30 giorni gratuiti, poi 69 € al mese oppure 690 € all’anno se scegli di continuare
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Confronto rapido
Fattibilità e Food Cost sono disponibili con 30 giorni gratuiti. Gli altri programmi restano in preparazione.
| Bisogno concreto | FattibilitàDisponibile | Food CostDisponibile | BudgetIn preparazione | Controllo di GestioneIn preparazione |
|---|---|---|---|---|
| Capire se conviene aprire o rilanciare | ● | |||
| Calcolare incasso e clienti necessari | ● | |||
| Costo massimo di produzione | ● | ● | ||
| Costo reale di piatti e bevande | ● | ● | ||
| Prezzi, ingredienti, fornitori e fatture | ● | ● | ||
| Obiettivi e andamento mese per mese | ● | ● | ||
| Confrontare previsioni e risultati | ● | ● | ||
| Contributo dei piatti al risultato | ● | |||
| Report chiari da consultare e stampare | ● | ● | ● | ● |
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Area Consulenti e RivenditoriL’ingresso all’Osservatorio è libero: non serve registrarsi. Consulta informazioni e brevi articoli per capire e anticipare i cambiamenti del mercato della ristorazione.
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